９月２７日（火）の献立

あなごめし
みそ汁
なし
牛乳

郷土食「広島県」…あなごは，廿日市市大野町を中心に瀬戸内海沿岸でとれます。体長は約３０センチメートルくらいで身がやわらかくおいしい魚です。明治３４年に宮島口で駅弁として売り出された「あなごめし」は今では広島県の名産品になっています。ごはんにあなごめしの具をかけて食べましょう。また，今日は地場産物の日です。広島県の世羅町でとれた，なし（豊水）を使っています。果汁がたっぷりで甘くておいしいですね。

９月２６日（月）の献立

麦ごはん
うま煮
酢の物
牛乳

茎わかめ…茎わかめは，わかめの真ん中をたてに通っている太い芯の部分で，こりこりとした歯ごたえがあります。海そうの中でも骨や歯をじょうぶにするカルシウムやおなかの調子を整える食物せんいを多く含んでいます。今日は，酢の物に入っています。

９月２３日（金）献立

ツナ大豆ごはん
けんちん汁
レバーのから揚げ
牛乳

ツナ大豆ごはん…ツナ大豆ごはんは日本各地の学校給食に取り入れられている人気メニューです。まぐろの油漬けと大豆・切干し大根・にんじん・ねぎを，しょうが・さとう・しょうゆ・酒で味をつけてそぼろを作ります。大豆や切干し大根を使っているので，不足しがちな食物繊維を摂ることができます。ごはんの上にのせて，じょうずにこぼさないように食べましょう。
　また，２０日（火）が臨時休校のため，レバーのから揚げを追加しました。

９月２１日（水）の献立

麦ごはん
含め煮
ししゃものから揚げ
きゅうりのかわり漬
牛乳

がんもどき・・・「がん」という鶏の肉に味が似ていることから，がんもどきと呼ばれています。くずした豆腐に，にんじんやごまなどを加えてこね合わせ，丸めて油で揚げた物です。今日は含め煮に使っています。色々な材料の味が，がんもどきにしみておいしいですね。

９月１６日（金）献立

麦ごはん
さわらの南部揚げ
ひじきの炒め煮
ひろしまっこ汁
牛乳

今日は食育の日です。ごはんを主食とした一汁二菜の献立で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせています。もうひとつのおかずは，日本の家庭で昔から食べられていたひじきの炒め煮です。ひじきには貧血を防ぐ鉄が，ひろしまっこ汁に入っているちりめんいりこには骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん入っています。成長期のみなさんにはぴったりの献立ですね。

９月１５日（木）の献立

小型パン
りんごジャム
冷やし中華
きなこフライビーンズ
ミニトマト
牛乳

きなこフライビーンズ・・・今日のフライビーンズはいつものフライビーンズにきなこをまぶした物で，給食に初めて登場します。ところで，きなこは，何から作られるか知っていますか？大豆から作ります。煎った大豆をすりつぶして粉にすると，良い香りのきなこに変身します。とてもおいしいですね。　
　また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたレモンを使っています。

９月１４日（水）献立

ごはん
じゃがいものそぼろ煮
ちくわと小松菜の炒め物
すりおろしりんごゼリー
牛乳

ちくわ・・・ちくわは，スケトウダラやトビウオなどの魚に調味料を入れて練ったものを，棒に塗り付けて焼いたり蒸したりして作ります。そのまま食べたり，揚げたり，煮物やあえ物に入れたりします。竹の切り口ににているため，竹の輪と書いて「ちくわ」という名前がついたと言われています。今日は小松菜と一緒に炒め物に使っています。
　すりおろしりんごゼリーは，冷たくてとてもおいしかったです。

９月１２日（月）の献立
ビーンズカレーライス
フルーツポンチ
牛乳　

ビーンズカレーライス・・・ビーンズカレーライスの中には２種類の豆が入っています。一つはおなじみの大豆です。もう一つは，ひよこ豆を割ったものが入っています。豆には不足しがちなカルシウムや食物繊維がたくさん入っています。豆が苦手な人も大好きなカレーの中に入っているので，とても食べやすいです。

９月１３日（火）の献立

栗ごはん
さんまの煮つけ
即席漬
月見汁
牛乳

行事食「お月見」・・・今年のお月見は９月１５日です。昔は，夜になるとお月様の明かりだけをたよりに，畑仕事をしていました。そこで，収穫期の満月の夜，さといもやだんご，すすきの穂を供えてお月見をするようになりました。今日は白玉餅をお月様に見立てた，月見汁を取り入れています。
　秋を感じる献立メニュー，栗，さんま，月見汁とほっと季節を感じるゆったりとした時間をすごし，月を眺めてくださいね。