今日の献立

ごはん
さけのから揚げ
おひたし
かきたま汁
牛乳

だし…料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。　今日のかきたま汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけて沸騰する直前に取り出します。そして，かつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では，天然の素材でだしをとっています。
また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたえのきたけを使っています。