今日の献立

麦ごはん
豆腐の中華スープ煮
レバーのから揚げ
キャベツの中華あえ
牛乳

今月のテーマは「鉄の多い食品について知ろう」です。鉄は，体の中で作ることができない栄養素で，血液の中のヘモグロビンをつくリます。ヘモグロビンは酸素を運ぶ大切な働きをしているので，鉄が不足すると貧血という病気になります。今日は，鉄をたくさん含むレバーをから揚げにしています。
　また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたチンゲン菜を豆腐の中華スープ煮に使っています。