８月３０日のメニューは「ごはん・マーボー豆腐・春雨と野菜のオイスターソース炒め・牛乳」です。
　今日は，オイスターソースを使った炒め物を取り入れています。オイスターというのは海でとれる「かき」のことです。オイスターソースは，このかきを塩漬けにしたものを発酵させて作る，中国で生まれた調味料です。かきのうま味がたくさんつまっているので，料理をよりおいしくしてくれます。

　夏休み明け最初のメニューは「ごはん・豚肉の香味炒め・みそ汁・牛乳」です。
　豆腐は，中国で生まれ日本に伝わりました。日本に伝えたのはお坊さんで，これが精進料理の始まりだと言われています。昔，「豆腐百珍」という本が出され，この本には豆腐を使った，田楽・白あえ・冷ややっこなど百種類もの料理がのっていました。
　給食にも豆腐を使った料理はたくさんありますね。今日は，みそ汁に入っています。