6月10日の給食は，たこめし・かきたま汁・冷凍みかん・牛乳でした。
　たこめしは，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。瀬戸内海に面している広島県では，たこ漁がさかんに行われています。今日の給食では，ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮て，最後にみつばを加えて色どりよく仕上げました。子どもたちは，自分でごはんの上に具をのせて食べました。

　６月９日の給食は，パン・コーンシチュー・レバーのケチャップソースかけ・温野菜・牛乳でした。
　レバーは，鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると，貧血などの病気にかかりやすくなり，体が疲れやすくなったり，頭が痛くなったりします。みなさんのように，体が成長している時は，血液も増えるので，レバーのように鉄を多く含む食べ物も食べるようにしましょう。今日はレバーにでん粉をつけて油で揚げて，ケチャップソースをからめました。

　6月8日の給食は，ごはん・豆腐と牛肉の四川風炒め・中華サラダ・牛乳でした。
　今日は地場産物の日でした。今の時期は，広島県産のきゅうりが多く出回っています。広島県できゅうりが多く栽培されているのは，広島市や江田島市，大崎上島町などです。きゅうりは水分がとても多い野菜で，サラダや漬物など生で食べることが多いです。おいしい時期は夏ですが，今ではハウス栽培で一年中食べられます。今日は，中華サラダに入っていました。

　6月7日の給食は，麦ごはん・ホキの天ぷら・炒りうの花・赤だし・牛乳でした。
　うの花とは「おから」のことです。大豆を水につけて砕き，しぼって豆乳をとった残りが「おから」です。春に咲く「卯の花」に似ているところから，「うの花」と言うようになりました。おからには，おなかの調子を整える食物せんいが多く含まれています。今日は，おからをさつま揚げ・油揚げ・大豆フレーク・たまねぎ・にんじん・干ししいたけと一緒に煮ました。

　6月6日の給食は，玄米ごはん・うま煮・はりはり漬・かみかみ昆布・牛乳でした。
　６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯をじょうぶにし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。
　今日の給食には，かみごたえのある玄米・こんにゃく・ごぼう・切干し大根・昆布をとり入れました。

　6月3日の給食は，ごはん・冷やししゃぶしゃぶ・みそ汁・牛乳でした。
　冷やししゃぶしゃぶは，うす切りの豚肉をゆでて，野菜とたれであえたものです。豚肉には，体の中で血や肉になるたんぱく質のほか，疲れをとる働きがあるビタミンＢ１がたくさん含まれています。今日の冷やししゃぶしゃぶは，たれに，しょうがのしぼり汁やレモン果汁が入っているので，さっぱりして食欲が進む味付けでした。
　今日もおいしくいただきました。

　6月2日の給食は，リッチパン・赤魚のマリネ・野菜スープ・牛乳でした。
　マリネという言葉は，フランス語で「浸す」という意味の「マリナード」からきています。魚や肉，野菜などの食材を，酢・油・香辛料などを混ぜた漬け汁に浸した料理を，マリネといいます。漬けこむことで魚や肉のくさみがとれ，さっぱりとした味になります。今日は，でん粉をまぶして油で揚げた赤魚と，たまねぎ・にんじん・ピーマンを合わせたマリネでした。
　今日もおいしくいただきました。

　6月1日の給食はごはん・含め煮・野菜炒め・牛乳でした。
　今日の含め煮にはじゃがいもが使われていました。日本でとれるじゃがいもの約８０パーセントが，北海道で作られています。代表的な種類には「男しゃく」と「メークイン」があります。芽が深(ふか)く，でこぼこした形の男しゃくは，ゆでるとホクホクするので粉ふきいもなどに向いています。皮がなめらかで細長い形をしているメークインは、煮物や揚げ物に向いています。給食では，煮くずれしにくいメークインを使うことが多いです。
　今日の含め煮のじゃがいもも，ホクホクで，とってもおいしかったです。