今日の献立

　ごはん
　牛乳
　揚げ豆腐のそぼろあんかけ
　中華風卵スープ

　汁に入れるたまごを、きれいに仕上げるやり方には、２通りあります。かきたま汁のように、汁に水溶き片栗粉で少しとろみをつけた中に、たまごを流し入れると、糸を引くように仕上がります。たまごの方に水溶きした片栗粉を混ぜた物を汁にいれると、今日の中華風卵スープのようにふわっと仕上がります。片栗粉の代わりに、パン粉をたまごに入れるともっと、ふわっと仕上がります。ご家庭でもいかがですか。