今日の献立

　ごはん
　牛乳
　赤魚の揚げ煮
　炒り卯の花
　ひろしまっこ汁

　今日は、食育の日です。ごはんを主食とし、主菜は赤魚、副菜は伝統食材のおから、汁はちりめんいりこで、だしをとった後そのままたべるひろしまっこ汁の、一汁二菜の献立です。
　炒り卯の花は、鉄釜で調理をしたため、ごぼうと鉄が反応したのでしょうか？色が黒くなってしまいました。でも、鉄釜調理は、鉄分が釜からもとれます。