今日の献立

　広島カレーライス
　牛乳
　野菜炒め
　さくらんぼ

　今日は、子ども達の好きな広島カレーライスです。今日は鶏肉を使いましたが、牛肉・豚肉・うずら卵など、同じ広島カレーでもいろいろな味で実施しています。普通のカレーと違ってルウから手作りするので、大変です。９時過ぎから野菜を炒め始め、じっくりと炒めた後水を入れてからも混ぜ続けます。その間にカレールウを作ります。ブラウンルウにカレー粉を入れ野菜を煮ているスープでのばします。野菜や肉が煮くずれたら、カレールウを入れてさらに煮込みます。ずーっと釜のそばで混ぜ続けるので、暑い夏は干からびそうです。
　また、久しぶりにさくらんぼが付きました。赤くてかわいいさくらんぼは、給食に彩りを添えてくれます。