今日の献立

　減量ごはん
　牛乳
　きつねうどん
　大豆の磯煮
　冷凍みかん

　今日は、子ども達の大好きなうどんです。今日のうどんはきつねうどん。油揚げは別に甘辛く炊いて、最後に加えました。
　黒い棒のようなものがわかりますか？中心温度計といって、突き刺して食べ物の中心の温度を測るものです。沸騰しているうどんも測ります。今日も９０度・９１度・９０度、釜の場所によって温度が違うことがあるので、３カ所必ず計測します。梅雨に入り、バイ菌が繁殖しやすい季節になりました。給食では、衛生管理に細心の注意をはらって、調理をしています。