今日の献立
他人丼　かわりきんぴら　牛乳

親子丼は、鶏肉と卵を使って作りますが、他人丼は、牛肉と卵を使います。鶏と卵は、親子ですが、牛と卵は親子ではないので、この名前がつきました。広島県は卵の生産量が多く、ほとんどの市や町で卵を産む鶏が育てられています。給食では、広島県で採れた卵がよく使われています。

他人丼で使った卵は給食室で一つ一つ割りました。ボウルに割り、卵の状態や殻が入っていないかを丁寧に確認します。今日は約500個の卵を割りました。その後、泡立て器で溶いて釜に流し入れます。
卵と牛肉のうまみがたっぷりの他人丼、美味しかったですね。みんな良く食べてくれていました。