３月１８日（木）
今日のメニューは、パン、大豆シチュー、ひじきサラダ、牛乳です。大豆シチューの中に、脱脂粉乳が入っています。脱脂粉乳とは牛乳に含まれる脂肪を取り除いて乾燥させ粉にしたものです。英語では、スキムミルクとも呼ばれます。牛乳と比べるとカルシュウムは１０倍にもなります。給食ではシチューやフルーツミルクあえに使われており、パンにも脱脂粉乳が入っています。カルシュウムと良質なたんぱく質がたっぷりのメニューでした。今日もごちそうさまでした。