今日の給食メニューは
ごはん、のり佃煮、高野豆腐の五目煮、小松菜のからしあえ、牛乳　です。

からしは「からしな」という植物の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく、粉にしたものをぬるま湯で練ると香りや辛みがでてきます。種の種類によって、和がらしと洋がらしに分けられます。和がらしは辛みが強く、洋がらしはマイルドな辛さが特徴です。
給食ではおもに洋がらしを使うことが多く、今日は小松菜のからしあえに洋がらしを使っています。