１６日の給食は，パン，牛乳，イチゴジャム，ビーフシチュー，野菜ソテーでした。

　今日は手作りルゥです。小麦粉と油でじっくり５０分かけてブラウンルゥを作ります。
また，牛肉は９０分くらいコトコト煮込みます。やわらかくて美味しかったと子ども達もたくさん食べていました。
　また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたたまねぎを使っています。広島県はたまねぎの生産量が多くありませんが，たまねぎができる今の時期にだけ広島県産のたまねぎが給食に使えます。たまねぎには，硫化アリルという強い辛味と，つんとするにおいの成分があります。この硫化アリルは，炒めたり，煮たりすると甘味に変わるので料理をおいしくします。今日のビーフシチューもおいしくなるようしっかり煮込んでいます。