☆今日の献立☆
麦ごはん　小いわしのから揚げ
温野菜　煮ごめ　牛乳

今日の献立は郷土食「広島県」の日です。芸北地方に伝わる郷土料理の煮ごめを取り入れています。煮ごめは「にこみ」がなまって「にごめ」と呼ばれるようになったのが名前の由来です。
小豆と一緒に，厚揚げ・こんにゃく・さといも・だいこん・にんじん・ごぼう・干ししいたけを小さなサイコロ状に切りそろえて，大きな鍋でゆっくり煮込んで作る煮物です。

煮ごめの小豆に苦戦した児童が多かったみたいですが，よく食べていました。

☆今日の献立☆
ごはん　雑煮　えびのから揚げ
栗きんとん　牛乳

今日は行事食「正月」の日です。雑煮とおせちにしました。

栗きんとんはさつまいもをやわらかく茹でてつぶし、なめらかになるまで練って作りました。根気のいる作業ですが、なめらかできれいな色の栗きんとんに仕上がりました。
今日の献立の中で特に人気でした！

給食室の掲示板もおせちのクイズにしています。

食文化を感じられる日になったのではないでしょうか。