【今日の献立】

麦ごはん
ヒレカツ
すまし汁
クリーミーチーズ
牛乳

【一言メモ】
だし…料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日のすまし汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけ沸騰する直前に取り出します。そしてかつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では天然の素材でだしをとっています。味はどうですか。