食育だより 最新号
食育だより １月号
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【食育】 2016-01-12 18:18 up!
皆実食育だより
【食育】 2015-12-16 08:27 up!
給食試食会
12月9日（水）に、第2回学校給食試食会を開催しました。参加者は16名と少なめでしたが、「和やかな雰囲気でよかった。」と言っていただきました。
この日の献立は「麦ごはん 牛乳 すきやき 甘酢あえ みかん」でした。栄養教諭から給食と食育について話をさせていただきました。給食については、調理や後片付けの様子をビデオで見ていただきました。衛生管理のため、きゅうりも７５度で１分間加熱することをお話しすると、驚きの声が上がりました。
食育の話では、旨味を感じるということで、昆布と昆布＋かつお節からとっただしの飲み比べをしていただきました。給食でも、料理によっていろいろな素材からだしをとっています。食べ物そのものの味、調理することで引き出される旨味を感じることができると思います。
試食では、どれもおいしかったという声をいただきました。
保護者の皆様と一緒に食について考える時間を持つことができました。
【食育】 2015-12-11 10:04 up!
食育だより 最新号
食育だより １２月号
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【食育】 2015-12-01 17:40 up!
南区オリジナル給食
11月20日(金)に南区オリジナル給食を実施しました。
この日の献立は、「ごはん レモン入りミルク ひろしまそだち野菜のそぼろあんかけ せとうちさっぱりサラダ」です。
広島市安芸区で作られたさといも・かぶ・チンゲン菜・だいこん・はくさい・小松菜、東広島市で作られたれんこんと、たくさんの地場産物の野菜を使いました。
「ひろしまそだち野菜のそぼろあんかけ」は、戻した凍り豆腐に下味をつけ、でんぷんをまぶして油であげたものと、さといもを素揚げしたものを、豚肉・こんにゃく・れんこん・かぶ・チンゲン菜で作ったあんと混ぜ合わせたものです。揚げた凍り豆腐とさといもがアクセントになり、とてもおいしく出来上がりました。
「せとうちさっぱりサラダ」は、今年度の「ひろしま給食１００万食プロジェクト」に選ばれた料理です。マヨネーズにレモン果汁を加えたドレッシングで、さっぱりとした味になりました。
たくさんの地場産物を、おいしくいただくことができました。
【食育】 2015-12-01 11:15 up!
食育だより 最新号
食育だより １１月号
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【食育】 2015-11-04 18:54 up!
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食育だより １０月号 皆実食育だより １０月号
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【食育】 2015-10-05 09:00 up!
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食育だより ７月号
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【食育】 2015-07-02 17:35 up!
皆実小オリジナル給食
６月１６日(火)に、皆実小オリジナル給食を実施しました。献立は、「ごはん・味付けのり・牛乳・手作り和風コロッケ・きゅうりのゆかりあえ・みそ汁」です。（味付けのりを置かずに写真を撮ってしまいました。すみません。）
地場産物とひじき・大豆・切り干し大根といった伝統的食品を取り入れた献立です。コロッケにひじきと大豆を、みそ汁には凍り豆腐と切り干し大根を入れました。
７００個以上のコロッケを作るのはたいへんでしたが、子どもたちの「おいしかった。」「また食べたい。」の言葉がうれしかったです。
【食育】 2015-06-23 18:40 up!
食育月間
６月１９日は食育月間の食育の日でした。毎月１９日の食育の日の給食は、一汁二菜の献立ですが、今月は食育月間ということで一汁三菜の献立でした。
主食はごはん、おかずは小いわしのから揚げ・金時豆の甘煮・さやいんげんのくろごまあえ、汁物はちりめんいりこが入ったひろしまっこ汁です。金時豆も給食室の大きな釜で煮ました。食物繊維も豊富な豆類。いろいろな料理で給食にも取り入れています。
【食育】 2015-06-22 19:34 up!
皆実食育だより
皆実食育だより ６月号
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【食育】 2015-06-18 16:16 up!
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食育だより ６月号
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【食育】 2015-06-05 07:39 up!
揚げパン
６月４日(木)の給食は、シナモンパン・牛乳・牛肉と野菜のスープ煮・野菜ソテーでした。子どもたちが楽しみにしている揚げパンです。昨日の朝から「明日の給食はシナモンパンよね。」という会話を聞くことができるくらいです。
給食室でコッペパンを油で揚げ、シナモンとグラニュー糖をまぜたものをまぶします。
１年生は、初めての揚げパンです。教室をのぞくとみんなニコニコ顔でシナモンパンを食べていました。年に３回のお楽しみですね。
【食育】 2015-06-04 18:56 up!
給食試食会１
６月２日（火）に，１年生保護者対象の学校給食試食会を行いました。家庭科室がいっぱいになるほど，たくさんの保護者の方が参加されました。まず，栄養教諭から学校給食や本校の食育の取組など，クイズを入れながら説明をしました。メモを取られる方もいて，とても熱心に説明を聞いておられました。その後，全員で給食の準備をしました。
【食育】 2015-06-02 15:38 up!
給食試食会２
今日の給食のメニューは，「ごはん，ぎゅうにゅう，さけのしおやき，いりうのはな，けんちんじる，れいとうみかん」でした。試食後，１年生の給食指導を参観していただきました。秋には，全学年対象の給食試食会を行う予定です。
【食育】 2015-06-02 15:31 up!
食育だより 最新号
食育だより ５月号
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【食育】 2015-05-07 09:51 up!
