＜今日の献立＞
ごはん
牛乳
麻婆豆腐
バンバンジー
＜献立一口メモ＞
　豆板醤…麻婆豆腐の味付けに欠かせないものに豆板醤があります。豆板醤はソラマメでつくった味噌に赤唐辛子を加えてつくります。少量でもピリッと辛いのですが，料理の味をぐっとひきたてよい味にしてくれる調味料です。唐辛子は食欲を増す働きもあります。食欲がないときにはよいですね。
　「麻婆丼にしてもいいかね？」「あっ！私もそうしよう」と話しながら配膳をする子どもの声を聞きました。 (●＾＾)/