【今日の献立】
たこめし
かきたま汁
牛乳

　今日は，広島県に伝わる料理，たこめしでした。たこめしは，釣り船の上で，「たこの炊き込みごはん」として作られ，親しまれてきました。広島県は，瀬戸内海に面しているため，魚介類がたくさんとれます。瀬戸内海では，４月から８月にかけて，たこ漁がさかんに行われています。
　給食では，「たこめし」のたこを，コトコトと４０分以上も時間をかけて煮て，柔らかくしました。その後，油揚げ・ごぼう・にんじんと一緒に甘辛く煮て，三つ葉で彩りをそえました。

　子どもたちからは，「たこは嫌いだけど，給食のたこはおいしかった！」「たこが柔らかくて食べやすかったよ！」等のうれしい感想を聞くことができました。郷土に伝わる料理を大切に感じてほしいなと思います。