【今日の献立】
減量ごはん
わかめうどん
レバーのから揚げ
おひたし
牛乳

　はくさいは，漢字で「白い菜」と書くように，白い部分が多い野菜です。かぜをひきにくくする働きがあるビタミンCをたくさん含んでいます。旬は，１１月半ばから２月頃で，寒い時期は霜にあたって育つため，せんいが柔らかくなり，甘みも増してさらにおいしくなります。鍋物や漬物・炒め物・あえ物・汁物などいろいろな料理にも使われます。今日は，おひたしにしました。

　また，今日はわかめがたっぷり入ったわかめうどんでした。あたたかいうどんで，心も体もあたたまりました。