牛乳　麦ごはん　すきやき　酢の物　みかん

　今日は地場産物の日でした。
　広島で作られた春菊を使ってすきやきを作りました。
　安佐南区の中筋や西原地区の春菊は、丸い葉で厚みがあるのが特徴です。
　春菊は、からだの中に入ってビタミンAに変わるカロテンを多く含んでいます。
　ビタミンAは病気からからだを守る働きがあるので、春菊をたくさん食べると風邪の予防になります。
　この季節に取り入れたい野菜の１つです。
　旬の地場産物の食材を料理に取り入れ、寒い冬を元気に過ごしたいですね。