牛乳　ごはん　じゃがいものそぼろ煮　がじつあえ　ぽんかん

がじつあえのがじつは「元日」という意味があります。がじつあえは，
ほうれんそうとあなごを使った和え物で，尾道市で正月に食べられて
いる郷土料理です。瀬戸内海に面し，山もある尾道市では，正月に
「海のものと山のものを合わせていただく」のが風習になりました。
おいしいあなごがとれる瀬戸内地方ならではの料理です。

ほうれん草をボイルして水気を絞ると，かさが減ってぺしゃんとなり，
調理員さんたちは「あんなにたくさん洗ったのに，これだけになって
しまった…」とがっかりしていました。