献立：麦ごはん 牛乳 麻婆豆腐 小松菜の中華サラダ
中国の豆腐料理で有名なものに，麻婆豆腐があります。この麻婆豆腐は，食べるとピリッと辛味があります。これは「豆板醤」という調味料が入っているからです。豆板醤は中国の四川料理にはなくてはならない調味料で，日本の「みそ」のようなものです。ピリッとした辛味のある味が，みんな大好きです。