献立：ごはん，酢豚，かき卵汁，牛乳

　酢豚は中国料理の一つです。中国料理は，材料を一度油で揚げて，それを炒めて，とろみをつけて味を絡める調理法が多くあります。今日の酢豚も豚肉を油で揚げました。ほかに，鶏レバーやたけのこ・たまねぎ・にんじんなどが入って栄養バランスのよい料理です。調味料に酢を使っているので，油っぽい味にならず，さっぱりとしておいしく食べられます。