献立：ごはん，高野豆腐のうま煮，はりはり漬け，牛乳

　切干しだいこんは切干しともいい，だいこんを細長く切って，すのこに広げ，太陽にあてて干して作ります。よく乾燥させることによって，甘みと風味が加わります。食物せんいを多く含んでいるので，おなかの調子を整えてくれます。料理をするときは，水でよくもみ洗いして戻し，水気を切ってから使います。今日は，はりはり漬けに入っています。よくかんで食べましょう。