献立：ポークカレーライス（麦ごはん）　牛乳　ひじきサラダ

　ひじきは骨をつくるのに欠かせないカルシウムが多く含まれているので，成長期のみなさんにはしっかりと食べてもらいたい食品です。日本各地の海でとれ，３月から４月ごろに刈り取り，煮たり蒸したりした後に，３日から４日かけて乾燥させます。刈り取った時は濃い緑色をしていますが，乾燥すると真っ黒になります。今日は，ひじきを使ったサラダです。