献立：ごはん，肉豆腐，和風サラダ，牛乳

　ごぼうは今から1200年前の平安時代から食べられている野菜です。長さが80センチメートルくらいになったら，土の中から掘り出されます。ごぼうを料理して食べるのは日本だけで，中国では薬として使うそうです。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整えるはたらきがあります。今日は肉豆腐に使っています。少し歯ごたえがあるので，よくかんで食べましょう。