献立：柳川風丼（麦ごはん）　牛乳　ししゃものから揚げ　ゆかりあえ

　どじょうとごぼうを土鍋で煮て卵でとじたものを柳川風鍋といいます。これは福岡県の柳川でとれるどじょうを使った郷土料理が始まりといわれています。
　今日は，柳川風なので，どじょうのかわりに牛肉を使っています。ごぼうの他にたまねぎ・にんじんを加え，卵でとじ，ねぎを入れてどんぶりにしています。麦ごはんにかけて食べるので少し味を濃くしていますが，いかがでしたか？