献立：ごはん，えびと豆腐のチリソース煮，春雨と野菜の炒め物，牛乳

　チリとは、唐辛子という意味で、赤唐辛子とトマトソースを混ぜ合わせたものを，チリソースといいます。中華料理によく使われます。今日は，えび・豆腐・たまねぎ・人参・たけのこを煮て，豆板醤とトマトケチャップで作ったチリソースで味付けをしました。彩りには，チンゲン菜を入れています。