献立：うずみ（ごはん）　小いわしのから揚げ　ごまあえ　牛乳

瀬戸内海でよくとれる小いわしと，広島県東部の福山地方に伝わる郷土料理の「うずみ」を取り入れました。うずみは，江戸時代にぜいたくを禁止する政治が行われていたため，庶民は鶏肉やえびなど，ぜいたく品とされた具材をごはんの下にうずめて食べたのが始まりと言われています。具の上にごはんをのせて食べましょう。