献立：麦ごはん　牛乳　生揚げの中華煮　はるさめサラダ　チーズ

　生揚げは，豆腐に重石をして水を出し，油で揚げて作ります。油揚げは，豆腐を薄く切りますが，生揚げは厚く切るので「あつあげ」ともいわれます。カルシウムや鉄分が豊富で，カルシウムは豆腐の約２倍，鉄は約３倍あります。今日は，みなさんの好きな麻婆豆腐を工夫した生揚げの中華煮です。