献立：麦ごはん　黒鯛の竜田揚げ　即席漬け　八寸　牛乳

　今日は，広島県でとれた「黒鯛」を竜田揚げにしています。
「チヌ」とも呼ばれ，親しまれている黒鯛は，脂肪分が少なく，たんぱく質が豊富で，たいめしやさしみや塩焼きなどいろいろな料理に使うことができます。八寸は，芸北地方で，昔からお祭りの時などに作られた煮物で，直径八寸(24センチ）のおわんに盛りつけられたことから，名前がつけられたそうです。