献立：小型リッチパン　中華そば　野菜炒め　チーズ　牛乳

　チンゲン菜は，中国野菜の一つで，３０年ぐらい前に日本に伝わりました。色の濃い野菜なのでカロテンが多く，ビタミンＣやカルシウムも多く含んでいます。アクが少なく，柔らかく，煮くずれしにくいうえ，歯ごたえもいいので，料理の彩りや炒め物・和え物にも使われます。今日は野菜炒めに入っています。広島県では，安芸高田市でたくさん作られています。