＊3月12日（水）の献立＊
減量ごはん　かやくうどん　かわりきんぴら　せとか　牛乳

今日の「かわりきんぴら」には、じゃがいも・ごぼう・こんにゃくなど食物繊維が多く含まれている食材を使いました。
おいしさの秘訣は、せん切りにしたじゃがいもをさっとゆで、炒めすぎないようにすることです。
こうすることで、じゃがいもがシャキシャキとホクホクの間の絶妙な食感に仕上がります。
大きな釜いっぱいにできたので、仕上げは調理員の先生2人がかりで「せーの！」とタイミングを合わせて炒めます。
子どもや先生から「おいしかった〜！」という声がきけて、うれしかったです。

今年度の給食も、残すところあと数日となりました。最近、食缶が空になって返ってくるクラスが増え、給食室もうれしい限りです。
最後まで安全でおいしい給食を届けられるよう、頑張ります。