☆今日の献立☆
牛乳　麦ごはん　えびと豆腐のチリソース煮　ナムル　バナナ

　「えびと豆腐のチリソース煮」は中国料理の「えびのチリソース」を給食に合うようにアレンジした料理です。

　熱を入れるとどうしても縮んでしまうえびですが，でん粉をまぶして一度下茹でするのがプリっとさせるコツです。
　でん粉がえびの汚れや臭みを吸ってくれるためです。

　今日もよく食べていました。