献立：パン　いちごジャム　牛乳　ボルシチ　アーモンドサラダ

　１９７２年に広島市と姉妹都市になったボルゴグラード市は，ロシア連邦の西側に位置しています。ロシアでは，脂肪やたんぱく質が多く，エネルギーの高い料理をよく食べます。ボルシチもそのひとつです。ボルシチが赤いのは，ビーツという赤いかぶが入っているからです。ロシアでは，秋にとれた野菜や種実を大切に保存し，料理に利用しています。今日は，アーモンドを使ったサラダです。