★ごはん・ホキの磯辺揚げ・炒り卯の花・
　　　　　　　　　　　　　　　　　ひろしまっこ汁★

　今日は、食育の日で、魚料理を主菜とした一汁二菜の献立です。
　ホキの磯辺揚げは、ホキの切り身にあおさ入りの衣をつけ、油で揚げました。（写真）子どもたちの大好きなメニューです。
　炒り卯の花は、さつま揚げ・おから・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎが入っています。おからの料理は、苦手な子も多いですが、食物せんいや大豆の栄養も残っている体によい食品なので、しっかり食べてもらいたいと思います。
　ひろしまっこ汁は、油揚げ・わかめ・玉ねぎ・大根・ぶなしめじ・にんじん・ねぎが入り、ちりめんいりこでだしをとっています。食材１つ１つ、丁寧に小さく切り、野菜の苦手な子も食べやすいように調理しています。（写真）
（栄養価：エネルギー589kcal　タンパク質24.2g　塩分2.5g）