★麦ごはん・鶏肉のさっぱり煮・温野菜・豆腐汁・牛乳★

　鶏肉のさっぱり煮は、鶏肉とうずら卵・玉ねぎを甘辛くじっくり煮込みました。（写真）うずら卵は鉄分を多く含み、貧血予防にもなります。
　温野菜は、せん切りしたキャベツをさっとボイルしました。
　豆腐汁は、豆腐・油揚げ・たまねぎ・にんじん・えのきたけ・ねぎが入っています。材料は、１つ１つ丁寧に切りそろえて作りました。（写真）昆布とかつお節でしっかりだしをとった、薄味のおいしい汁物です。
（栄養価：エネルギー605kcal　タンパク質25.9g　塩分2.2g）