★たこめし・冷やしそうめん汁・チーズ・牛乳★

　今日は、七夕の行事食の冷やしそうめん汁です。ちくわ・たまねぎ・にんじん・干ししいたけ・ねぎを入れた汁は、冷たい汁に仕上げています。できあがった熱い汁を、たくさんの食缶に分けて、流水で冷やして作りました。（写真）手間をかけたそうめん汁です。蒸し暑い時期に、子どもたちにおいしく食べてもらいたいと思います。
　たこめしは、広島県の郷土食です。たこをまず、４０分くらいかけて、やわらかくなるまで煮て（写真）、ごぼう・にんじん・油揚げと一緒に甘辛く煮付けました。子どもたちがしょうゆごはんの上にかけて食べます。
（栄養価：エネルギー593kcal　タンパク質24.1g　塩分3.5g）