★ごはん・ひじき佃煮・含め煮・白あえ・牛乳★

　含め煮は、鶏肉・うずら卵・高野豆腐・じゃがいも・板こんにゃく・大根・にんじんが入っています。今が旬の大根は、煮るとやわらかく、甘みもでます。大きな釜で、じっくり火を通し（写真）、中まで味がしみておいしい煮物になりました。
　白あえは、ちくわ・こんにゃく・干し椎茸・にんじん・ほうれん草などの具材を、豆腐と白みそで作ったあえ衣（写真）を和えました。旬のほうれん草と豆腐の組み合わせは、色もきれいで、栄養バランスもよい一品です。
　今日のような和食の伝統料理を、これからも給食で伝えていきたいと思います。
（栄養価：エネルギー631kcal　タンパク質25g　塩分2.4g）