★減量ごはん・みそ煮込みうどん・
　　　　　　　　鶏手羽肉のからあげ・温野菜・牛乳★

　今日は、愛知県の郷土料理です。愛知県といえば、赤みそを使った料理が有名です。そこで、今日は赤みそを使ったみそ煮込みうどんです。昆布とかつお節でだしをとり、鶏肉・かまぼこ・油揚げ・大根・たまねぎ・にんじん・ねぎとたくさんの具材を入れ、赤みそで味付けしました。こくがあり、体が温まります。
　また、名古屋市では、手羽先のから揚げを独特のたれでからめたものが有名です。今回は、鶏手羽中肉をから揚げにし（写真）、たれをからめ、ごまをふりました。（写真）
　つけあわせには、愛知県が生産量日本一のキャベツをつけています。
　愛知県の味をしっかり味わって食べてもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー692kcal　タンパク質30.6g　塩分2.7g）