★麦ごはん・麻婆豆腐・中華サラダ・牛乳★
　
　今日は、子どもたちの大好きな麻婆豆腐です。豚肉・豆腐・たまねぎ・にんじん・にらなど、野菜もたっぷり入っています。味付けに赤みそや豆板醤を入れ、ピリッと辛みのきいた味がごはんのすすむおかずになっています。
　中華サラダは、ハム・炒り卵・春雨・きゅうり・にんじんを手作りの中華ドレッシングで和えました。食中毒防止のため、他の食材と同様、きゅうりもボイルして加熱しています。（写真）また、炒り卵にした卵は、鉄を多く含み栄養価の高い食品なので、今日のようなサラダの他にも様々な料理に使用しています。
（栄養価：エネルギー612kcal　タンパク質25.1g　塩分2.5g）