★麦ごはん・八宝菜・大豆のぎすけ煮・冷凍みかん★

　今日はとても暑い日でした。夏バテ予防にビタミンが摂取できる豚肉や野菜たっぷりの八宝菜です。豚肉・うずら卵・キャベツ・たまねぎ・にんじん・たけのこ・きくらげ・チンゲン菜などたくさんの具材が入っています。
　大豆のぎすけ煮は、かえりいりこ・大豆を油で揚げ、甘辛いたれとごまをあえました。大豆は、朝一番に沸騰した湯に１時間くらいつけてもどし、油で揚げたので（写真）、歯ごたえがありおいしいぎすけ煮になりました。
　今日のような野菜やいりこは苦手な子が多いですが、がんばって食べられるようになってもらいたいと思います。
（栄養価：エネルギー496kcal　タンパク質20.9g　塩分1.6g）