★パン・チョコレートスプレッド・牛乳・
　　　スパイシーレバー・温野菜・
　白いんげん豆のクリームスープ・アンデスメロン★

　今日は、鉄を多く含む食品を取り入れたメニューです。スパイシーレバーは、味付け豚レバーにレモン果汁・カレー粉・チリパウダー・ガーリックパウダー・パプリカ粉末で下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げました。色々な香辛料が、レバーの臭みを消して、レバーの苦手な子も食べやすくなっています。
　白いんげん豆のクリームスープは、鶏肉・白いんげん豆・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・チンゲン菜が入った具だくさんのスープです。白インゲン豆は、レバーと同じく鉄を多く含み、成長期の子どもたちには、しっかり食べてもらいたい食品です。
　デザートは、アンデスメロンです。１人分は、１個のメロンを１６等分した内の１つですが、８等分したものを斜め切りにし、きれいに切りそろえました。（写真）
（栄養価：エネルギー703kcal　タンパク質27.5g　塩分3.1g）