《１１月９日（月）の献立》
＊うずみ　牛乳　こいわしのから揚げ　ごまあえ＊

　「うずみ」は、広島県東部の福山市あたりで食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代、ぜいたくなものを食べることが禁止され、具材をごはんで隠して食べたのが始まりと言われています。具の上にごはんをのせて食べました。

　いつもはごはんの上に具をかける料理が多いので、説明すると子どもたちは「えっ？」という感じでしたが、ごはんを具の上にのせて上手に食べていました。
　
　瀬戸内海でとれたこいわしもから揚げにして、広島県をたっぷり味わいました。