２１日から２５日は、三入東学校給食週間です！！

今日は昭和３０年ごろよく食べられていた「すいとん」が給食に登場しました。

小麦粉と上新粉を混ぜて、30分ほど寝かせます。その後４人がかりですいとん作り！
お湯の中に入れ、水にとって冷まします。

昔のすいとんは、具もなく、味つけももっと薄かったようです。
今日のすいとん、子どもたちにとっては苦手かな・・・っと思っていましたが
残食も少なく、よく食べてくれていました。

　寒い寒い冬にぴったりの「クリームシチュー」が給食に登場しました。
今日のクリームシチューは、なんと…　ルウを手作りで作っています。
バターを炒めて、小麦粉をふるい入れ、20分以上炒めます。
だんだんとドロっとした状態から、なめらかなルウへと変わっていきます。
それから、牛乳を加えてルウを伸ばします。
冷たい牛乳なら一気に、少し温めた牛乳なら少しづつ加えると、だまになりにくいそうです。（ベテラン調理員さんから教えていただきました）
その後もゆっくり、火にかけ、ルウを作っていきます。

味もおいしく、いつも大人気の献立です。

　三入東小学校の給食室では、三入東小学校と大林小学校の２校の給食を作っています。
　約４２０人分の給食を、調理員５名と栄養士1名で作っています。