３月２２日
牛乳・江波巻き・ホキのゆかり揚げ・みそ汁

　中区江波地区で昔から食べられていた「江波巻き」を取り入れました。ゆっくりと食事をする時間のなかった漁師さんが考えた料理です。のりにご飯をのせ漬け物を入れて巻き寿司のように巻いて食べたのが始まりだそうです。漬け物には広島菜漬けが使われることが多く，給食では広島菜漬けとかつお節とごまをいっしょに混ぜしょうゆで味付けしたものを巻きました。両端を絞って食べるのが「江波巻き」の特徴です。子どもたちはみんな思い思いに巻いて楽しんで食べていました。

３月１７日
麦ごはん・牛乳・さばの煮つけ・炒りうの花・ひろしまっこ汁

１８日は卒業式です。６年生にとって小学校で食べる最後の給食になりました。献立はご飯を主食にした一汁二菜で，魚料理とひろしまっこ汁を組み合わせた「食育の日」の献立でした。さばの煮つけは，しょうがをきかせておいしく煮つけてありました。ひろしまっこ汁は，ちりめんいりこでだしをとり，そのまま具として食べる「広島市オリジナル」のみそ汁です。付け合わせには「おから」を使った「炒りうの花」を取り入れました。卒業しても梅林小学校の給食の味を忘れないでいて欲しいです。

３月１６日
赤飯・牛乳・おたのしみフライ（ビーフコロッケ・かきフライ）・温野菜・豆腐汁・いちご

３月１８日に卒業する６年生を給食を食べてみんなでお祝いしました。昔からお祝い事がある時に食べられていた「赤飯」を取り入れています。ごま塩をかけて食べます。小豆が苦手な児童もいますが，日本古来からの風習なのでしっかりと取り入れていきたいです。
また６年生の卒業を祝って階段の踊り場は学年ごとに制作された掲示で輝いています。
食育コーナーも「６年生の給食の思い出」を書いた梅の花が満開です。「ココアパンがすきだった」とか「梅林カレー最高！！」とか「苦手な食べ物が食べられるようになった」などひとりひとりの思い出がいっぱいです。

３月２日
麦ごはん・牛乳・肉じゃが・ごま和え・納豆

１月に続き給食に「納豆」が出てきました。１年生の教室をのぞいてみると「おいしー」「何回まぜたらいい？」「おかわりがしたい」など大騒ぎでした。でもみんなうれしそうに食べてくれていました。苦手な児童もいますが，少しずつ食べられるようになっています。やはり経験は大切だなと思います。

３月１日
ちらしずし・牛乳・さわらの照焼・わけぎのぬた・三色ゼリー

３月３日のひなまつりより，ひとあし早くひなまつりの献立が出ました。お祝いの時によく食べられる「ちらしずし」を取り入れました。広島県が生産量日本一の「わけぎ」を使った「ぬた」も作りました。「ぬた」とは，酢みそであえた料理のことです。家庭ではあまり登場しないかもしれませんが，給食では，年に１回この時期に実施しています。また三色ゼリーは上から「桃色」「白」「緑」の三色で，桃色は「桃の花」白は「残雪」緑は「若草」を表しているとも言われています。ちょうどこの日は「なごり雪」が残り。，校庭には紅白や桃色の梅の花と雪そして芽吹こうとしている草木がそろっていました。

２月２２日
（ごはん）・牛乳・広島てんこ盛りビビンバ・野菜ゴロゴロスープ・甘みはっさく寒天

６年生が考えた給食の最後です。キムチのかわりに「広島菜漬け」を使い瀬戸内名物の「あなご」も入れました。味付けには「コチュジャン」を使いましたが，広島菜漬けの塩味とあなごの甘辛いタレの味がマッチしてとてもおいしいビビンバができました。６年４組のみんなも喜んでくれました。スープは鶏肉を角切りにし材料を四角に切り，ゴロゴロ感をだしました。デザートは尾道市因島が発祥地と言われている「はっさく」を入れた寒天でした。

２月２９日
（麦ごはん）牛乳　親子丼　白和え

学校給食に１年に１回しか登場しない「白和え」が出ました。庄原産のほうれんそうやちくわ・こんにゃく・にんじんを豆腐に白みそやさとう，みりん，塩で作ったあえ衣で和えています。家庭ではすり鉢で豆腐をなめらかにすりつぶしますが，給食では豆腐をから炒りのようにしてつぶしながら火を通します。そのあと調味料を加えてあえ衣のできあがりです。少し家庭の物とは見た目が違いますか，食べやすくおいしいです。１年生の中には初めて食べた児童もいます。伝統的な料理は，これからも積極的に取り入れていきたいと思います。

２月１２日
麦ごはん・牛乳・チヌとレモンの広カリマリネ・歯ごたえＮｏ１ワンタンスープ・フルーツバスケットかんてーーーーん

６年生が考えたオリジナル給食の３回目です。広島県が生産量が日本一の「チヌ（黒鯛）」と「レモン」でさっぱりとしたマリネを作りました。ワンタンスープには，２年生とたんぽぽ学級の子どもたちが学校でそれぞれ育てた「だいこん」と広島市西区井口で育った「わかめ」を初めて入れました。具だくさんのスープになりました。デザートはいろいろな果物と広島県産みかんの入った寒天でした。

２月４日
黒糖パン・牛乳・栄養たっぷり具だくさんシチュー・さっぱりシャキシャキサラダ・冬のゼリー

６年生が考えた給食の２回目です。広島県が生産量日本一の「かき」と「レモン」を使いました。シチューは、ルウを手作りしました。祇園パセリも入れました。サラダは，地場産物の太もやし・小松菜・だいこんとレモンの皮の細切りを入れて「シャキシャキ」とした歯触りを楽しみました。味付けには広島県産のレモン果汁を使いさっぱりと仕上げました。デザートは広島県産のレモン果汁で作った冷凍のレモンゼリーと広島県産みかんの缶詰めを混ぜた物でした。つめたくておいしかったです。

１月２９日
麦ごはん・牛乳・復活レモリンピース〈レモン風から揚げ・レモン風キャベツ〉・野菜たっぷりシャキシャキ汁・レギュラーオレンジ　ストロベリーグッド

６年生が言語・数理運用科の「地場産物を使った広島らしいメニューを考えよう」の学習で考えたオリジナル給食の１回目です。広島県産のレモンをしっかりきかせたさわやかな料理になりました。スープには，生の広島菜を入れました。デザートは，　いつもの広島県産みかんの缶詰と　川内地区でできたいちごを使って「ベリーグッド」な寒天でした。

今日（２月３日）は節分です。
梅林小学校にも、鬼が来ました！
赤鬼と青鬼。
「豆食べて、風邪引くなよ。」
と熱いメッセージを残して。

11月17日
パインパン・牛乳・マヒマヒのケチャップソースかけ・野菜スープ
ホノルル市は，広島市の姉妹都市です。「マヒマヒ」とは，「シイラ」という魚のことで，広島では「万作」とよばれています。さっぱりとしてくせがないので，ホノルル市のあるハワイ州では，バター焼きやフライにしてよく食べられています。今回はマヒマヒを油で揚げて，子どもたちの好きなケチャップソースで味をつけました。

11月11日
　ごはん・牛乳・さばの煮つけ・のっぺい汁・柿
　１・２年生の生活科では，「あき」の学習をします。そこで，自然の恵みを感じる「秋の献立」を取り入れました。新米やさば，里芋，柿など実りの秋に感謝するとともに，味覚の秋を楽しみましょう。またこの日のデザートの「柿」は，給食室でひとつひとつ皮をむきました。初めて食べた人や苦手な人もいましたが，甘くおいしい柿でした。

１１月９日
うずみ・牛乳・小いわしのから揚げ・ごまあえ
「うずみ」は広島県の福山市辺りで食べられている郷土料理です。具を埋めるという言葉から「うずみ」という名前になりました。江戸時代，ぜいたくな物を食べることが禁止され，具材をご飯で隠して食べたのが始まりといわれています。子どもたちも丼ではなく，具の上にご飯をのせて食べました。また小いわしのから揚げも取り入れました。

１１月４日
飲むヨーグルト・手巻きずし・茎わかめ汁・ゴロゴロみかん寒天
この日は学校へ行こう週間の参観日等で取り上げた「海そう」にちなんだ献立でした。参観日で特に取り入れた「こんぶ」で出しをとり茎わかめの入った汁ものにしました。手巻きずしには「焼きのり」と「ひじき」のサラダを取り入れました。そしてデザートは，「粉寒天」を使って広島県産みかんの缶詰がゴロゴロ入った手作り寒天を添えました。

１０月３０日
まつたけごはん・牛乳・さばの塩焼き・即席漬け・すまし汁
この日は１年に一度の「まつたけごはん」でした。ごはんの入れ物のふたをあけると教室中にまつたけのにおいがただよいました。子どもたちの中には，「きのこが嫌い。」とか「においがいやだ。」とにがてにしている人もいましたが，おとなはうれしかったです。さらに今が旬の「秋さば」の塩焼きもあり季節感たっぷりの給食でした。

１０月２９日
パン・チョコレートスプレッド・牛乳・クリームシチュー・りっちゃんのサラダ
１年生が国語科で学習している「サラダでげんき」の中に出てくるりっちゃんの作ったサラダを給食で再現しました。給食時間に教室をのぞくと，１年生はみんな笑顔で，力こぶを作って元気ポーズをしてくれました。苦手なトマトもがんばって食べた児童がたくさんいました。シロクマ君が教えてくれた「うみのこんぶ」を見つけた時は，お皿のすみに残し，だいじそうにながめていました。学級活動の時間に学習した「りっちゃんのサラダのひみつ」も思い出して食べてくれました。

１０月１６日
　献立　牛乳　まんさい！ひろしまご飯　いわし団子汁　みかん
　３年目のひろしま給食の最優秀レシピ賞の「まんさい！ひろしまご飯」を実施しました。広島菜・小松菜・ちりめんいりこに「たこ」も加え乾燥梅も入れて作りました。「たこ」はことこと柔らかくなるまで煮てあります。白いご飯の上にのせて混ぜて食べると「たこ」が苦手な人もおいしかったと好評でした。酢飯でなくても大丈夫です。手軽に作れると思うのでご家庭でもぜひお試しください。ひろしま給食のメニューはこれ以外にもあり，全部で５種類です。ご家庭で作って食べられたら，教室でシールを貼る取組もしています。どうぞご協力をよろしくお願いします。

10月7日（水）　
　献立　牛乳　ビーンズカレーライス　紅白がんばれサラダ　紅白手作り寒天
　10月10日の運動会に向けて給食室からエールを送りました。子どもたちの大好きなカレーライスには，運動会の練習の疲れをとってくれるビタミンＢ１を多く含む広島県産の豚肉と大豆を入れました。サラダには学区内でとれた新鮮な小松菜と，にんじん・大根で紅白をイメージしました。調理員さん達の愛情もたっぷり。寒天は紅白に分けてあります。それぞれ自分の組の色を食べて健闘を誓いました。教室には歓声があふれ，運動会ムードが高まりました。

９月２８日
ごはん　牛乳　さんまの煮付け　即席漬　月見汁

　９月２７日は，「お月見」でした。きれいな月が見えましたね。
食育の掲示板には，「お月見」の掲示がされました。
　給食でも１日遅くなりましたが，月見汁を出しました。お月様のようにまん丸い「おだんご」ではなく「白玉もち」の入った味噌味のお汁です。さといもも入っていました。
　また，「さんま」の煮付けも出ました。中骨を残して上手に食べている人がたくさんいました。もう秋ですね。