献立：セサミパン，カレー豆腐，野菜ソテー，牛乳

　大豆を水に浸してふやかし，すりつぶして作った汁を熱してこすと，豆乳とおからに分けることができます。この豆乳に，にがりを加えて固めたものが豆腐です。豆腐には，大豆のおいしさと栄養がぎゅっと詰まっています。また，豆腐にすることで，栄養成分が消化・吸収しやすい状態になっています。
　今日のカレー豆腐には，たくさんの豆腐が使われています。しっかりと食べて，大豆のパワーをもらいましょう。