献立：麦ごはん　牛乳　ホキの甘酢かけ　昆布あえ　赤だし

　ホキはニュージーランドとかの暖かい地域の海に住んでいます。海の深さ２００ｍから８００ｍくらいにいる深海魚の仲間です。身がやわらかく，脂肪が少ないあっさりとした味で，揚げ物などにして食べられるほか，かまぼこやはんぺんなどの材料にもなります。
　今日は，でん粉をつけて油で揚げ，甘酢のたれをからめています。