★玄米ごはん　ホキのかわり天ぷら　切り干し大根の炒め煮　ひろしまっこ汁　牛乳★

　毎月19日は「食育の日」です。魚料理を主菜にした，一汁二菜の献立です。今日は白身魚のホキをかわり天ぷらにしました。いつもとちがうところは，天ぷらの衣に小麦粉だけでなく，米粉も使っていることです。小麦粉だけの衣に比べると，カリッと揚がります。給食室で，解凍した魚の切り身に，一つずつ天ぷらの衣をつけて揚げていきます。衣をつけるときに，半分に割れることが多いので，急ぎながらも丁寧に作りました。
　どのおかずも，しっかりよく食べていました。

栄養価：エネルギー　583kcal　たんぱく質　23.2g　塩分　2.4g