★ごはん　さばの梅煮　温野菜　八寸★

　今日の給食は広島県の郷土食でした。八寸は直径八寸（約24センチメートル）のお椀に盛りつけることから，この名前がつきました。広島県の芸北地方でお祭りの時などに，よく作られてきた料理です。今日は里芋・大根・ごぼうなどを使いました。

　そしてさばの梅煮は，いつもの煮付けに練り梅を加えて作ります。給食室の大きな釜で煮ていくので，くずれないように細心の注意を払って作りました。一つの釜で約500人分です。くずれることもなく，きれいに仕上げることができました。

栄養価：エネルギー　635kcal　たんぱく質　29.5g　塩分　1.9g